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新竹市瑩珍園小館- 烤鴨界的一哥

瑩珍園小館裡面的位置並不多,所以建議要來用餐要先訂位,要吃烤鴨也是要事先預訂
,我們人到齊後,師傅默默且快速的出現在我們的後方,開始低調且老練的進行烤鴨切
片秀,我們選擇的是烤鴨三吃1250元,除了切片外的包著餅皮吃法外,我們選了醬爆鴨
骨及酸菜鴨骨燉湯。
餅皮上來的時候,還有熱度,口感不會很乾,搭上醬料及蔬菜和鴨肉吃,真的好美味喔~
一鴨三吃之烤鴨肉片,很特別的是師傅比皮跟肉分開,且皮還可以呈現酥酥的感覺,鴨
肉不會很柴,吃起來有香味,皮單吃很脆且不會有噁心感,大家一邊吃一邊稱讚,且我
覺得份量夠我們六個大人吃,下次來瑩珍園我一定會在點一次的~

一鴨三吃之醬爆鴨骨,炒的味道很夠,很下飯喔。

一鴨三吃之酸菜鴨骨燉湯,裡面除了有鴨骨外還有凍豆腐,湯喝起來帶有酸鹹的口味,
會讓人在喝一碗,最後我們還加湯外帶回家,加上火鍋料吃。

另外我們又點了一些菜,蔥爆牛肉絲185元,牛肉吃起來很嫩,搭配蔥的香味,也是下
飯的菜。

蟹黃海鮮豆腐200元,吃起來是比較清淡的口感。

橙汁排骨185元,排骨沾上橙汁後進行油炸,吃起來不會讓人覺得膩,反而覺得酸甜感
又帶有排骨的口感。

酸白菜白肉鍋600元,喝起來是能接受的酸度,老爸超愛的,最後也是請店家加湯打包
回家。

酸菜白肉鍋附的海鮮火鍋料盤,白肉的口感麻紮實的。

最後祝全天下的母親天天快樂囉~




瑩珍園小館
地址:新竹市光華東街10號
電話:03-5316589
 
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